Maurice Sarfati est un acteur français né le 24 juin 1931 dans le 14e arrondissement de Paris, ville où il est mort le 13 novembre 2013 dans le 12e.

Il est surtout connu pour avoir doublé Tony Danza dans la série Madame est servie ainsi que les méchants de la série Nicky Larson. Maurice Sarfati est également connu pour son interprétation de Tintin, dans les versions enregistrées des aventures de Tintin et Milou qui furent disponibles en disques LP et cassettes audio entre 1960 et 1985.