An opening narration explaining that the film's purpose is to examine the "world strategy of food", in terms of its production, distribution and consumption. The film is then divided into three parts: "Food - As It Was", "Food - As It Is" and "Food - As It Might Be".
Franju's film contrasts peaceful scenes of Parisian suburbia with scenes from a slaughterhouse. The film documents the slaughtering and butchering of horses, cattle, and sheep. The film is narrated without emotive language.
A narrator begins the piece by relating what an atom is and how atomic energy can be harnessed by man to produce "limitless" energy. Dr. Atom (a caricature with an atom for a head) then explains the similarities between the solar system and atomic structure. He then goes on to relate how the atom is made up of protons, neutrons, and electrons. After this, the narrator explains how there are more than 90 elements with many possible isotopes for each.
The film portrays how dams, barrages and irrigation canals were constructed on the Nile in Sudan, to generate hydroelectricity, irrigate the desert and create such projects as the Gezira Scheme.
Voilà enfin le film de Cousteau et Malle, oscarisé et palme d'Or en 1956 à Cannes, édité en DVD et Blu-ray au niveau de qualité qu'il mérite, qui plus est pour la première fois avec des suppléments !! Tout d'abord le travail de restauration qui a été accompli sur le film est absolument bluffant. Et les suppléments sont inédits, donc intéressants aussi pour ceux qui connaissent le film par coeur.Un documentaire de 50 minutes en HD sur la production du film intitulé « du Silence et des hommes : les pionniers du Monde du Silence ». Le documentaire s'intéresse à la première rencontre entre Louis Malle, alors élève à l'IDHEC et le Commandant Cousteau, le défi technique et humain du film, la Palme d'or à Cannes, la polémique autour du film, qui apparut quelques années plus tard, et les différends au montage entre Malle et Cousteau sur la tonalité globale du film etc.